od helena

Nedostatek sebevědomí může uškodit nejen vašemu každodennímu životu, ale dokonce i vašemu vaření. Chcete-li docílit toho, že si vždy připravíte chutné jídlo, které potěší vaše blízké, musíte se naučit vařit s pozitivním přístupem.

Ať už děláte cokoliv, dělejte to s láskou a výsledek bude stát jednoznačně za to. Aby jste se cítili v kuchyni jistější, nabízíme vám pár tipů od šéfkuchaře. Díky nim si vytvoříte z obyčejného jídla kulinářské dílo.

Pokud si přejete dát svému jídlu lehký nádech česnekové chuti, ale nechcete to s ním přehnat, zkuste vetřít stroužek česneku k jídlu ještě před jeho podáváním na stůl.

Zkušené hospodyňky umí najít dobré využití i pro pivo. Spolu se sójovou omáčkou tvoří vynikající dvojici na marinádu pro maso. Nebo stačí jen malé množství tmavého piva k dušené zelenině a vaše jídlo dostane jemnější chuť.

V případě, že jste neodhadli množství soli v polévce a přesolili ji, nezoufejte! Vložte kroupy do gázy, kterou následně ponoříte do polévky. Kroupy mají schopnost během vaření absorbovat přebytečnou sůl.

Aby játra nebyla tvrdá, osolte je na konci vaření.

Pokud se vám při pečení připéká vrchní část koláče, přikryjte ho vlhkou papírovou utěrkou.

Pro dosažení sněho-bílé barvy vaší rýže, přidejte během vaření do vody i pár kapek octa.

Jsou při krájení uvařená vajíčka drobivá a žloutky lepkavé? Před krájením ponořte nůž do studené vody.

Pokud si přejete, aby váš nedělní vývar byl krásně čirý, hoďte do něj kostku ledu a přiveďte k varu.

Nezakrývejte fazole při vaření a nezčernají.

Pokud si chcete připravit skvělou nádivku, přidejte do masa jemně nastrouhanou cibuli nebo pár syrových brambor.

Hovězí maso bude měkké, pokud ho budete marinovat v majonéze přibližně 30 minut před přípravou.

Aby lilek nebyl hořký, nakrájejte ho, osolte a nechte. Pak zeleninu opláchněte studenou vodou.

Mandle si nejlépe očistěte tak, že je namočíte do vroucí vody na 3 minuty a následně je dáte do studené vody.

Chcete-li získat dokonale vyšlehanou smetanu, přidejte do ní během šlehání vaječný bílek.

Pro intenzivnější vůni kávy si do mleté kávy přidejte i špetku soli.

Potřete maso medem, brandy a vodou nebo se šťávou z granátových jablek a docílíte lahodně křupavé kůrky.

Do vývaru přidejte omytou banánovou slupku a maso bude měkoučké.

Obalte plátky jablek v mouce a jablečná žemlovka bude krásně nadýchaná.

Místo strouhanky na obalování vyzkoušejte obalovat pomocí mletých ořechů.

Chuť jídel bude ještě lepší pokud si před podáváním teplého pokrmu ohřejete i talíř, na který ho budete servírovat.

Vždy dopřejte hotovému masu dostatek času na vychladnutí, aby se v něm projevila komplexní plnost chutí.

Aby byla polévka výraznější a vydatnější, po dovaření do ní přidejte trochu mrkvové šťávy.

Ujistěte se, že vaše nože budou vždy ostré při krájení potravin. Vyhnete se tak nežádoucím poraněním a vaření bude o to rychlejší a příjemnější.

Nápad přidat trochu vanilky do zeleninového salátu se může zdát podivným, ale je to skutečně skvělý tip.

Místo soli a octa použijte citronovou šťávu. Citronová příchuť nepřekazí chuť žádnému pokrmu.

Věříme, že tyto cenné tipy vám při vaření přijdou vhod. Pamatujte si, že není nutné znát všechny recepty a mít po ruce všechny potraviny světa, abyste jste si skvěle navařili. Jednoduše milujte to, co vás baví.