Po Vánocích nám zůstal vaječný likér, tak co s ním … no přece do bábovky s ním 🙂 Ano já vím, Vánoce již byly dávno a už jsou za dveřmi další, ale likér zůstal beze změny, byl vynikající a tak šup s ním do sladkého dezertu. Autor: Janaha

SUROVINY

4 ks vejce

150 – 160 g cukr krupice (jemný krystalový)

1 bal. vanilkový cukr (20g)

200 ml oleje

200 ml vaječného likéru

260 g polohrubé mouky

40 g bramborového nebo kukuřičného škrobu

1 bal. prášek do pečiva (12g)

máslo a hrubá mouka, kokos nebo strouhanka na vysypání formy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Formu na bábovku vymažu pořádně nahrubo máslem a vysypu buď hrubou moukou, kokosem nebo strouhankou.
2. Celá vejce s cukrem vyšleháme pořádně do pěny. Postupně zašleháme olej a vaječný likér a nakonec zašleháme mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva.
3. Těsto vyleji do nahrubo vymazané a vysypané formy a upeču. Já jsem pekla na cca 160 ° C asi 45 – 50 minut (řiďte se svojí troubou – každá trouba peče jinak).
4. Bábovky se obecně doporučuje péct na nižší teplotě, než jiné piškotové těsta (asi o 20 – 30 ° C méně).
5. Upečenou bábovku nechám po upečení ještě chvilku ve formě a až poté ji vyklopím.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne