Každý den se v tomto období něco dělá a hlavně zavařuje. Nedávno jsem zavařovala ovoce, které se minulého roku osvědčilo, tak aby bylo něco pod zub sladkého, ještě včera jsem pekla tento banánový zákusek s piškoty. Byl sice pracnější, ale doslova a dopísmene vynikající. Autor: Milka

SUROVINY

Těsto:

4 ks vajíčka

24 dkg cukru krystal

24 dkg polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

1 dl vlažné vody

1 dl olej

Náplň:

6 dl mléka

2 bal. banánové pudinky

6 PL cukru

3 ks banány

1 balík piškotů

banánový džus nebo sirup

strouhaná čokoláda

máslo

džem

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky vyšleháme a postupně přidáváme cukr. Do vyšlehané hmoty zašleháme po jednom žloutku, přidáme olej, vodu a nakonec mouku s práškem do pečiva.
2. Pečeme na plechu 40 x 30 cm na papíře při teplotě 180 ° C asi 20 minut. Necháme vychladnout.

3. Mezitím si uvaříme banánový pudink a necháme vychladnout. Vyšleháme máslo (250 g), přidáme banány a postupně přidáváme vychladlý pudink.

4. Korpus natřeme džemem, dáme na něj polovinu náplně, pak uložíme piškoty, které máčíme v sirupu nebo v džusu. Na piškoty dáme druhou polovinu náplně a ozdobíme strouhanou čokoládou.

5. Necháme v lednici alespoň 3 hodiny, lépe se bude krájet.