Banánový zákusek s piškoty

Každý den se v tomto období něco dělá a hlavně zavařuje. Nedávno jsem zavařovala ovoce, které se minulého roku osvědčilo, tak aby bylo něco pod zub sladkého, ještě včera jsem pekla tento banánový zákusek s piškoty. Byl sice pracnější, ale doslova a dopísmene vynikající. Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
4 ks vajíčka
24 dkg cukru krystal
24 dkg polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
1 dl vlažné vody
1 dl olej
Náplň:
6 dl mléka
2 bal. banánové pudinky
6 PL cukru
3 ks banány
1 balík piškotů
banánový džus nebo sirup
strouhaná čokoláda
máslo
džem
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky vyšleháme a postupně přidáváme cukr. Do vyšlehané hmoty zašleháme po jednom žloutku, přidáme olej, vodu a nakonec mouku s práškem do pečiva.
- Pečeme na plechu 40 x 30 cm na papíře při teplotě 180 ° C asi 20 minut. Necháme vychladnout.

3. Mezitím si uvaříme banánový pudink a necháme vychladnout. Vyšleháme máslo (250 g), přidáme banány a postupně přidáváme vychladlý pudink.
4. Korpus natřeme džemem, dáme na něj polovinu náplně, pak uložíme piškoty, které máčíme v sirupu nebo v džusu. Na piškoty dáme druhou polovinu náplně a ozdobíme strouhanou čokoládou.




5. Necháme v lednici alespoň 3 hodiny, lépe se bude krájet.

