Těsto pouze ze 4 surovin, které potřeme džemem a vrch potřeme oříškovým sněhem. Jeden z nejlepších koláčů, které jsem pekla. Oříšky obměňuji, někdy přidám klasiku – vlašské oříšky a někdy je vyměním za lískové. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

400 g hladká mouka

100 g moučkový cukr

200 g máslo

4 ks žloutky

Sníh:

4 ks bílky

150 g kr. cukr

200 g mleté lískové nebo vlašské ořechy

Na potření:

džem

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na minimálně hodinu.

2. Po hodině těsto vyjmeme a rozválíme na velikost plechu, potřeme marmeládou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby – 180 st. cca 15 minut.

3. Na vrch naneseme oříškový sníh (bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme mleté oříšky.

4. Pečeme dalších 15 minut, aby sníh získal pěkný hnědý nádech.