Tento koláček se k nám dostal zdaleka a velmi jsem si ho oblíbila. Těsto je pěkně šťavnaté, vůbec není suché a v kombinaci s různým ovocem je to opravdu nebíčko v tlamičce. Určitě vyzkoušejte, i pokud nemáte čerstvé ovoce, použijte domácí zavařené, bude to ještě šťavnatější. Autor: Dvě v troubě

SUROVINY

Těsto:

250 g másla

200 g kvalitní tmavé čokolády nalámané na kousky

100 g mléčné čokolády, nalámané na kousky

300 g třtinového cukru

150 g hladké mouky

50 g kakaa

špetka soli

4 ks vetší vejce

200 g ovoce (jahody, maliny, borůky,…)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu rozehřejeme na 160°C.
2. Ve vodní lázni v nerez nádobě rozpustíme máslo a obě čokolády.
   Postupně přisypáváme cukr a mícháme, dokud nemáme hladkou čokoládovou směs. Poté sundáme z vodní lázně.
3. Postupně vmícháváme vajíčko, jedno po druhém.
4. Poté do směsi přes síto prosejeme hladkou mouku se špetkou soli a kakao a řádně vmícháme. Nyní do těsta vmíchejte polovinu ovoce, promíchejte a vlijte do pekáčku o rozměrech 20×35 cm. Poté posypte zbytkem ovoce a dejte do trouby na 30 -35 minut (podle trouby, já pekla 50 minut).

5. Brownies by měly být uvnitř mazlavé a na povrchu by měla být křupavá krustička.

6. Po upečení nechte Brownies vychladnout a pak už se do toho můžete pustit. Nemusíte řezat na velké kusy. Brownies je sytý a stačí opravdu malý kousek na kterém si luxusně pochutnáte.

7. K Brownies si můžete naservírovat i kopeček vanilkové zmrzliny.

Zdroj:Dvě v troubě