Nádherná vůně, která zahalí váš domov před Vánocemi. Koření je silně aromatické a výrazně kořeněné. Jistě, někdo si řekne, že proč se trápit a koupí si hotové v obchodě. Věřte mi, že toto domácí je mnohem, mnohem lepší. A ta radost na konci procestu, že to, co jsme si namíchali i funguje. Autor: Adkas

SUROVINY

50 g celá skořice

20 g sušený zázvor

15 g celé hřebíčky

15 g vyloupané zrníčka kardamomu

10 g muškátového oříšku (Nejméně nastrouhat)

10 g nové koření

5 g celý pepř

5 g anýz (celé hvězdičky)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Skořici nakrájíme na menší kousky. Nové koření, pepř, hřebíček, anýz spracujeme v hmoždíři. Dáme si záležet na tom, aby hřebíčky byly dostatečně podrcené, jsou dost tvrdé a mohly by poškodit nože v mlýnku.
2. Podrcené části z hmoždíře prohodíme do mlýnku na kávu, přidáme i skořici a pomeleme. Postupně přidáváme zázvor. Přendáme do misky a pomleté ​​koření spolu promícháme. Na 1 kg mouky použijeme 3 – 4 PL koření.
3. Koření je výrazně aromatické, tak při dávkování buďte opatrní. Koření skladujeme v uzavíratelné nádobě na tmavém místě.