Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Chutné sladké hlavní jídlo, které mají v oblibě hlavně děti. Vanilkový krém, který dodá skvělou chuť! Mňamka!
SUROVINY
Těsto:
500 g hladká mouka
300 ml vlažné mléko
100 ml olej
50 g kr. cukr
1 ks vejce
20 g čerstvé droždí
špetka sůl
Vanilkový krém I .:
500 ml mléka
2 ks žloutky
1 lžíce hladká mouka
1 lžíce kr. cukr
1 lžíce vanilkový cukr
1 ks citron – kůra
Vanilkový krém II .:
800 ml mléka
2 bal. vanilkový pudink
3 lžíce kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který přidáme do mouky se solí a vajíčkem. Nakonec při míchání přidáváme olej. Vyhněteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
2. Připravíme si plech, který vymažeme olejem. Z těsta si děláme dlouhé pásky, které ukládáme těsně vedle sebe. Pomocí lopatky je podělíme na malé kousky. Vrch potřeme olejem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 20 – 25 min.
3. Krém I .: Z mléka, žloutků, kr. a vanilkového cukru, hladké mouky a citronové kůry uvaříme ve vodní lázni hustou hmotu.
4. Krém II .: V mléce si rozpustíme kr. a vanilkový cukr, přidáme pudinkové prášky a vaříme do zhoustnutí.
5. Upečené buchtičky polijeme krémem a podáváme. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Diabambulka
