Eskimo řezy – hrnkový recept
Toto je recept staršího data, proto ho netřeba nějak velkolepě představovat. Ze Slovenska, kde jsme byli na návštěvě jsem si donesla dárkový koš, ve kterém jsem si našla kokosový pudink, tak jsem ho hned spotřebovala do tohoto koláčku. Můžete samozřejmě použít i jiný, ale tento je skvělý, protože opravdu připomíná chuť nanuku Eskimo. Autor: Adkas
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
1 hrnek kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
1 hrnek mléko
1/2 hrnku olej
2 hrnky polohrubá mouka
2 lžičky prášku do pečiva
3 PL kakao
Krém:
500 ml mléko
2 bal. kokosový pudink
150 g máslo
1 bal. zakysaná smetana
150 g moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny. Přidáme mléko, olej a krátce na malých otáčkách šleháme.
2. Nakonec přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a takto připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme při teplotě 180 st. asi půl hodinu. Zkusíme špejlí.
3. Připravíme si krém. V mléce uvaříme za stálého míchání pudink, který přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme po lžících pudink a vyšleháme nadýchaný krém.
4. Krém natřeme na těsto, pěkně uhladíme a vrch posypeme strouhanou čokoládou. Zákusek odložíme do lednice a podáváme dobře vychlazený.
Můj blog: Adkas tastyfood
