Vynikající chuť banánů v krémové náplni s kakaovou piškotou. Super volba na oslavy, různé svátky nebo jiné příležitosti. Určitě ho budu péct i na tyto svátky, na Velikonoce. U nás doma banánové zákusky s krémem a krájecí čokoládovou polevou dělávám pouze na Velikonoce a na Vánoce. Je to slavnostní koláček, na který se každý těší, takže je pro nás vzácný. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

5 ks vejce

300 g kr. cukr

125 ml olej

200 g polohrubá mouka

10 g prášek do pečiva

3 lžíce kakao

125 ml voda

Krém:

1 bal .vanilkový pudink

375 ml mléka

200 g kr. cukr

150 g máslo

4 lžíce rum

7 ks banány

Poleva:

3 lžíce kakao

4 lžíce kr. cukr

6 lžic mléko

50 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme olej a vodu. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem a přidáme k vajíčkové pěně.

2. Promícháme a takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem nebo vymastili tukem a vysypali moukou.

3. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut.

4. Připravíme si pudink. Do mléka si přidáme cukr a pudinkový prášek. Uvaříme hustý krém. Máslo si vyšleháme s rumem do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink. Vyšleháme na hladký krém.

5. Na upečené těsto si naskládáme na kolečka nakrájené banány a navrstvíme vanilkový krém. Dáme do lednice vychladit na cca 1 hodinu.

6. Následně si připravíme polevu – na ohni si zahřejeme mléko, přidáme máslo cukr a kakao. Důkladně spojíme a teplou polevu nalijeme na vychladlý koláč. Necháme ztuhnout. Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!