Mrkvový dort s tvarohovou náplní. V pozadí cítit chuť pomerančové kůry. Kdo by byl řekl, že mrkev v tomto dortu ani necítit ?! Výborná pochoutka!

SUROVINY

Těsto:

150 g mrkve

1 ks zelené jablko

50 g nasekaných vlašských ořechů

50 g hnědého cukru

2 vejce

vanilka

nastrouhaná kůra z jednoho velkého pomeranče

2 lžíce celozrnné mouky

1 lžička prášku do pečiva

Náplň:

1 ks vejce

90 g moučkového cukru

kůra z jednoho pomeranče

400 g čerstvého sýra nebo tvarohu

1 balení želatiny v prášku

4 lžíce pomerančového džusu

Na ozdobení:

smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Mrkev a jablko nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme nasekané vlašské ořechy a dobře promícháme. Vejce vyšleháme s hnědým cukrem do pěny, přidáme vanilku, pomerančovou kůru a smícháme s první směsí. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
   Takto připravené těsto vylijeme do dortové formy, kterou si vyložíme papírem. Pečeme při 180 stupňů něco více než půl hodinu. Upečené a vychladlé těsto rozkrojíme na dvě poloviny.
2. Náplň:
   Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme pomerančovou kůru a postupně přidáváme sýr nebo tvaroh. Želatinu v prášku zalijeme džusem, necháme chvíli nabobtnat. Pak ji dáme na oheň a chvíli ohřejeme, aby se želatina rozpustila, nesmí se vařit! Pomalu přidáváme k sýrové směsi a promícháme.
3. Na dno dortové formy uložíme polovinu upečeného těsta, natřeme nádivku a přiložíme druhou polovinou těsta. Mírně přitlačíme a necháme vychladnout. Ozdobíme podle fantazie, nejlépe vyšlehanou šlehačkou.

Zdroj: Coolinarika