U nás doma jsou kokosové zákusky velmi oblíbené. Ve srovnání s čokoládovými, ovocnými nebo oříškovými nemají konkurenci. Tyto řezy jsou velmi známé, připomínají mi chuť bounty čokoládových tyčinek, které si umíte zakoupit v obchodě. Na vrchu je žloutkový krém, který jsem ještě pocákala čokoládou, je to opravdu skvělý zákusek. Autor: Marta M.

SUROVINY

Těsto:

350 g hladká mouka

200 g másla

150 g moučkový cukr

2 PL kakao

1 bal. prášek do pečiva

3 lžíce mléka

Žloutkové krém:

6 ks žloutky

400 ml mléka

50 g moučkový cukr

4 PL hladká mouka

250 g másla

Kokosová nádivka:

6 ks bílku

100 g moučkový cukr

250 g kokos strouhaný

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vše spolu spracujeme, rozdělíme na polovinu a dáme do lednice ztuhnout.
2. Plech vyložíme pečícím papírem 30×40 a polovinu těsta nastrouháme na plech. Na to dám kokosovou nádivku.
3. Bílky vyšleháme postupně přidáváme cukr a nakonec kokos. Namažeme na těsto a nastrouháme druhou polovinu těsta.
4. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 st. 20-25 min.
5. Z mléka, cukru, mouky, moučkového cukru a žloutků uvaříme hustou kaši. Máslo vyšleháme do pěny a postupně přidáváme do vychladlé kaše.
6. Krém namažeme na vychladlý koláč a pocákáme čokoládovou polevou.