Nejlepší je tento závin, když postojí minimálně 1 den. Těsto zvlhne, je měkké a závin je velmi šťavnatý. Během pečení se mi ještě ani jednou nestalo, aby mi praskl. Určitě vyzkoušejte i s jiným ovocem. Já ho mám vyzkoušený s třešněmi, s meruňkami a dokonce jsem ho už dělala i s jahodami. Super těsto na ovocné náplně. Autor: Jaja79

SUROVINY

Těsto:

2 šálky polohrubá mouka

2 ks vejce

50 g máslo

50 ml voda

2 lžíce kr. cukr

1/2 lžičky sůl

1 bal. vanilkový cukr

Nádivka:

500 g jablka

2 lžíce strouhanka

3 lžíce kr. cukr

2 lžíce hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

máslo na potření

vejce na potření

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zakryjeme utěrkou a necháme 40 minut stát. Potom těsto rozválíme na pomoučeném pracovní desce na obdélník.
2. Rozválené těsto potřeme měkkým máslem a navrstvíme jablíčka. Jablka jsem nakrála na kostičky, obalila jsem je v hladké mouce, do které jsem přidala strouhanku a navrstvila na těsto. Posypala jsem je cukrem a takto připravené těsto s jablky jsem svinula do závinu.
3. Závin jsem přeložila na papírem vyložený plech na pečení, vrch jsem popichala vidličkou, aby mi během pečení závin nepraskal a ještě jsem ho potřela rozšlehaným vejcem.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova.
5. Před podáváním ještě vrch posypeme moučkovým cukrem.