Klasikou nikdy nic nezkazíte 🙂 Honzovy buchty jsou vynikající, s těstem se pracuje luxusně a výsledek stojí za vyzkoušení. Doporučuji všemi deseti, u nás jsou tyto buchty velmi oblíbené.

SUROVINY

Na těsto:

400 ml vlažného mléka

50 g droždí

4 ks žloutky

1 ks vejce

160 g cukru

100 ml oleje

960 g polohrubé mouky

sůl

citronová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uděláme si kvásek, necháme vykynout, přidáme ostatní suroviny, necháme vykynout.
2. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na 8 kousků. Každý kousek těsta rozmačkáme na placičku, doprostřed dáme náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchtičky.
3. Klademe vedle sebe do vymaštěného pekáče a každou buchtu potřeme po straně i shora rozpuštěným máslem. Střídáme každou řadu buchet s jinou náplní.
4. Buchty necháme v pekáči ještě trochu nakynout a pak pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 30 minut. Před dopečením ještě jednou potřeme povrch buchet máslem.
5. Hotové vyklopíme nebo necháme v pekáči a pocukrujeme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí