A protože mě mí známí stále a neúnavně bombardují cuketovými náložemi, můžu bez obav dál čarovat na všechny možné způsoby… Dnes cuketové šílenství nasladko, s domácí jahodovou marmeládou, kterou jsem vařila ještě loni a s lahodným krémem ze zakysané smetany. Určitě vyzkoušejte, ke kávičce jako stvořený. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

1 a 1/2 hrnku krystalu

1 bal. vanilkový cukr

3/4 hrnku oleje

2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky

1 bal. prášek do pečiva

2 hrnky najemno nastrouhané cukety (scedit a mírně vyždímat)

1 lžička kokosového aroma (lze vynechat)

špetka soli

1 lžíce moučkového cukru (do sněhu)

1 sklenička marmelády (taková ta od Moravanky)

3 kelímky zakysané smetany (celkem 600g)

3 bal. vanilkové cukry

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V míse vyšleháme žloutky s krystalem a vanilkovým cukrem, přišleháme olej, pak už jen vařečkou vmícháme cuketu, aroma, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli a lžící moučkového cukru.
2. Těsto vlijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného klasického velkého plechu (42x32cm) a pečeme asi 30 minut na 170 stupňů.
3. Ještě teplou buchtu potřeme marmeládou (já dnes dala domácí jahodovou) a po vychladnutí navrch natřeme směs zakysané smetany a vanilkového cukru.
4. Tahle buchta je výborná třeba i jen potřená čokoládovou polevou. Je rychlá a díky cuketě vydrží dlouho vláčná.