Už déle mě lákal tento recept na kakaový koláček, kde krém není tuhý, ale pěkně se rozlévá. Zkusila jsem a musím říct, že je fantastický. Je šťavnatý, chutný a ještě si ho umím představit i s čerstvým ovocem.

SUROVINY

Těsto:

3 ks vejce

2 PL kr. cukr

2 PL pomleté ovesné vločky

1 lžička kakao

1/2 bal. prášek do pečiva

2 lžičky vanilková esence

Krém:

300 g jemný tvaroh

100 g bílý jogurt

4 PL moučkový cukr

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky a bílky oddělíme. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme pomleté ovesné vločky (můžete zaměnit i za klasickou polohrubou mouku) a kakao smíchané s práškem do pečiva. Na závěr přimícháme vanilkovou esenci a ušlehaný sníh z bílků.
2. Těsto dáme na papírem vyložený plech (menší, aby byl korpus vyšší) a pečeme při teplotě 170 stupňů dozlatova. Zda je těsto upečené zkusíme špejlí. Pokud se na špejli lepí těsto, pečeme dále, pokud je špejle suchá, těsto z trouby vybíráme. Necháme vychladnout a překrojíme na 4 tenké pláty.
3. Krém připravíme jednoduše – smícháme všechny suroviny.
4. Složíme koláček a vrch posypeme kakaem.

Zdroj: Vk