V jednoduchosti je krása. A tahle buchtička je tááák jednoduchá, tááák rychlá a tááák moc dobrá… 😀 Tento koláček dělám, když nestíhám. Základní suroviny, mezi nimi i můj oblíbený kokos a ještě abych nezapomněla, tak v originálním receptu je kefír, já jsem tentokrát použila přirozeně zkyslé domácí kravské mléko, ale klidně i kefír z obchodu. Mám odzkoušené. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

340 g polohrubé mouky

180 g krystalu

1 bal. vanilkový cukr

1 bal. prášek do pečiva

80 g strouhaného kokosu

500 ml kefíru (já použila přirozeně zkyslé domácí kravské mléko)

2 ks vejce

8 lžic oleje

kokos na posypání

Poleva:

160 g rozpuštěného másla

2 lžíce horké vody

4 lžíce rumu

4 lžíce holandského kakaa

200 g moučkového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V míse smícháme všechny suché suroviny, pak přidáme všechny tekuté přísady, všechno důkladně promícháme a nalijeme na menší hluboký plech (32x22cm), vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou.
2. Pečeme v troubě na 170 stupňů přibližně 25 minut.
3. Ihned zatepla propícháme obráceným koncem vařečky (ale ne až úplně na samé dno), polijeme kakaovou polevou (dbáme na to, aby pěkně zatekla do všech skulin) a posypeme strouhaným kokosem.
4. Poleva:
   Vše jen smíchat a vyšlehat vidličkou dohladka.