Kinder zákusek – FOTOPOSTUP

Měla jsem chuť na něco velmi krémové a šlehačkové. Prostě na něco hříšné a velmi dobré. Když jsem upekla tento dezert, zjistila jsem, že je fantastický. Chcete-li něco extra krémové na vánoční stůl, doporučuji. Pochutnáte si 🙂 Autor: Adkas
SUROVINY
Těsto:
9 ks bílky
9 PL kr. cukr
3 PL polohrubá mouka
3 PL strouhanka
1/2 bal. prášek do pečiva
150 ml olej
200 g nahrubo nasekané ořechy
Krém:
1 l mléko
4 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink
9 ks žloutky
250 g máslo
250 g moučkový cukr
2 PL kakao
Dále:
2 bal. prášková šlehačka
300 ml mléka
1 PL kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ořechy posekáme nahrubo a rovnoměrně je nasypeme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli, přidáme 9 PL kr. cukru a šleháme, dokud nedostaneme lesklou tuhou pěnu. Přidáme olej, krátce šleháme, přidáme prosátou mouku smíchanou se strouhankou a práškem do pečiva. To už jen ručně zlehka vařečkou promícháme a bílkové těsto vylijeme na nasekané ořechy.



3. Uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut. Vyjmeme a necháme vychladnout.

4. V mléce rozmícháme žloutky a zlaté klasy. Za stálého míchání uvaříme velmi hustou kaši, kterou přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme žloutkovou kaši a dobře vyšleháme.






5. Z vychladlého těsta stáhneme pečící papír a vrátíme ho zpět na plech tak, aby byly oříšky nahoru. Krém rozdělíme na polovinu. Do jedné přidáme kakao a mixérem vyšleháme.


6. Na těsto střídavě navrstvíme bílý a tmavý krém, zarovnáme a celý koláč odložíme do chladničky ztuhnout.


7. Na vrch vyšleháme šlehačku a ozdobíme kakaem. Já jsem si vyrobila pásy z alobalu, položila na vrch a posypala kakaem.





Zdroj: Adkas