Měla jsem chuť na něco velmi krémové a šlehačkové. Prostě na něco hříšné a velmi dobré. Když jsem upekla tento dezert, zjistila jsem, že je fantastický. Chcete-li něco extra krémové na vánoční stůl, doporučuji. Pochutnáte si 🙂 Autor: Adkas

SUROVINY

Těsto:

9 ks bílky

9 PL kr. cukr

3 PL polohrubá mouka

3 PL strouhanka

1/2 bal. prášek do pečiva

150 ml olej

200 g nahrubo nasekané ořechy

Krém:

1 l mléko

4 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink

9 ks žloutky

250 g máslo

250 g moučkový cukr

2 PL kakao

Dále:

2 bal. prášková šlehačka

300 ml mléka

1 PL kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ořechy posekáme nahrubo a rovnoměrně je nasypeme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem.
2. Bílky vyšleháme se špetkou soli, přidáme 9 PL kr. cukru a šleháme, dokud nedostaneme lesklou tuhou pěnu. Přidáme olej, krátce šleháme, přidáme prosátou mouku smíchanou se strouhankou a práškem do pečiva. To už jen ručně zlehka vařečkou promícháme a bílkové těsto vylijeme na nasekané ořechy.

3. Uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut. Vyjmeme a necháme vychladnout.

4. V mléce rozmícháme žloutky a zlaté klasy. Za stálého míchání uvaříme velmi hustou kaši, kterou přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme žloutkovou kaši a dobře vyšleháme.

5. Z vychladlého těsta stáhneme pečící papír a vrátíme ho zpět na plech tak, aby byly oříšky nahoru. Krém rozdělíme na polovinu. Do jedné přidáme kakao a mixérem vyšleháme.

6. Na těsto střídavě navrstvíme bílý a tmavý krém, zarovnáme a celý koláč odložíme do chladničky ztuhnout.

7. Na vrch vyšleháme šlehačku a ozdobíme kakaem. Já jsem si vyrobila pásy z alobalu, položila na vrch a posypala kakaem.

Zdroj: Adkas