Je krásné teplé počasí, proto netřeba vypékát těžké máslové zákusky, které i tak v teple dlouho nevydrží. Já v létě nedělávám máslové zákusky, pouze pokud tak kynuté koláče, do kterých těsta jde máslo. Jinak dělám osvěžující a hlavně hodně ovocné dezerty, na kterých si pochutnáme doma velmi rádi. Ke kávičce nebo k limonádě jako stvořené. Pokud sladké v létě, tak jednoznačně i tento kiwi zákusek. Autor: Marta

SUROVINY

Těsto:

6 ks vejce

300 g moučkový cukr

150 ml olej

150 ml mléko

300 g polohrubá mouka

1 ks prášek do pečiva

Krém:

2 ks prášková šlehačka

2 ks vanilkový cukr

3 bal. zakysaná smetany

6 lžic moučkový cukr

4-5 ks kiwi

Poleva:

500 ml voda

1 bal. práškový džus s příchutí kiwi

1 bal. zlatý klas

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Vajíčka vyšleháme s cukrem, postupně přidáme olej, mléko a prosátou mouku s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme do zlatohněda. Teplotě 180 st. asi 20 minut.
2. Vychladlé vyklopím na čistou utěrku opatrně stáhnu papír a těsto vrátím opačnou stranou na plech.
3. Krém:
   Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Přidáme zakysanou smetanu a moučkový cukr. Smetanovou masu dobře vymícháme a namažeme na těsto.
4. Kiwi oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která poklademe na krémovém vrstvu. Nechám ztuhnout.
5. Poleva:
   V 300 ml vody rozpustíme práškový džus a dám vařit. Do horké směsi vleji 200 ml vody s rozmíchaným zlatým klasem. Za stálého míchání vařím do zhoustnutí. Teplou polevu rozmažu po vrchu koláče.
6. Zákusek dám do chladu a nechám 12 hodin odležet. Pak nakrájíme na stejné kostky.