Kiwi osvěžující zákusek

Je krásné teplé počasí, proto netřeba vypékát těžké máslové zákusky, které i tak v teple dlouho nevydrží. Já v létě nedělávám máslové zákusky, pouze pokud tak kynuté koláče, do kterých těsta jde máslo. Jinak dělám osvěžující a hlavně hodně ovocné dezerty, na kterých si pochutnáme doma velmi rádi. Ke kávičce nebo k limonádě jako stvořené. Pokud sladké v létě, tak jednoznačně i tento kiwi zákusek. Autor: Marta
SUROVINY
Těsto:
6 ks vejce
300 g moučkový cukr
150 ml olej
150 ml mléko
300 g polohrubá mouka
1 ks prášek do pečiva
Krém:
2 ks prášková šlehačka
2 ks vanilkový cukr
3 bal. zakysaná smetany
6 lžic moučkový cukr
4-5 ks kiwi
Poleva:
500 ml voda
1 bal. práškový džus s příchutí kiwi
1 bal. zlatý klas
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto:
Vajíčka vyšleháme s cukrem, postupně přidáme olej, mléko a prosátou mouku s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme do zlatohněda. Teplotě 180 st. asi 20 minut. - Vychladlé vyklopím na čistou utěrku opatrně stáhnu papír a těsto vrátím opačnou stranou na plech.
- Krém:
Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Přidáme zakysanou smetanu a moučkový cukr. Smetanovou masu dobře vymícháme a namažeme na těsto. - Kiwi oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která poklademe na krémovém vrstvu. Nechám ztuhnout.
- Poleva:
V 300 ml vody rozpustíme práškový džus a dám vařit. Do horké směsi vleji 200 ml vody s rozmíchaným zlatým klasem. Za stálého míchání vařím do zhoustnutí. Teplou polevu rozmažu po vrchu koláče. - Zákusek dám do chladu a nechám 12 hodin odležet. Pak nakrájíme na stejné kostky.