Recept Koblihy pečené v troubě

O trochu zdravější varianta super sladké dobroty. Domácí koblihy pečené v troubě. Mňamka! Vím, že někdo to už koblížky nenazývá, jsou to spíše pečené buchty, ale já to volám stále koblihy. Někdy je smažím a někdy vložím do trouby a nestarám se :) Upeču najednou všechny, nejsou mastné a například mně chutnají více než ty pravé smažené :) Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

500 g polohrubá mouka

30 g čerstvé droždí

280-300 ml mléko

70 g kr. cukr

50 g máslo

1/2 lžičky sůl

2 ks žloutky

Dále budeme potřebovat:

meruňkový džem

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do sklenice nalijeme 100 ml teplého mléka, přidáme 2 lžičky kr. cukru, čerstvé droždí a necháme vykvasit kvásek.
  2. Do misky dáme ostatní suroviny a přilijeme vykvašený kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout cca 1 hodinu. Po hodině znovu prohněteme a necháme podruhé na teplém místě nakynout.
  3. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme na plát silný cca 1,5 – 2 cm a pomocí sklenice nebo formičky vykrajujeme kolečka. Ukládáme je na plech, který jsme vyložili papírem. Do středu každého kolečka pomocí vařečky uděláme dírku a zakryjeme je utěrkou. Necháme na teplém místě nakynout (cca 20-25 minut).
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů pěkně do zlata.
  5. Do středu každé koblihy navrstvíme marmeládu a vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!