O víkendu jsem dělala kokosovou buchtu Rafaelo. Buchta je výborná, rychlá a není suchá díky tomu, že se polévá šlehačkou. Inspirovala jsem se receptem z jednoho časopisu, kde jsem vyčítala, že buchta bude šťavnatá tehdy, když ji polejete tekutou smetanou na šlehání. Nevěděla jsem si představit tu chuť, ale po vyzkoušení vřele doporučuji. Jeden z těch lepších koláčů 🙂 Autor: Petra

SUROVINY

2 ks vejce

1 hrnek cukr krupice

1 bal. vanilkový cukr

1 hrnek mléka

2 hrnky hladké mouky

1 bal. prášek do pečiva

1 kelímek smetana ke šlehání

Dále:

1 hrnek kokos

1 bal. vanilkový cukr

1/2 hrnku cukr krupice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vejce a oba cukry vyšleháme do pěny, potom přidáme ostatní suroviny a zamícháme.
2. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a posypeme směsí: 1 hrnek kokosu, 1 vanilkový cukr a 1/2 hrnku cukru krupice.
3. Upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova na 180 st. asi 20 min. a ještě horké polijeme 1 celou šlehačkou.