Kombinace jablek a ořechů je ta nejlepší. Ten, kdo nemá rád mleté vlašské ořechy, nebo je na ně alergický, jako já 🙂 je může nahradit strouhanou čokoládou. Dobrou chuť! Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

85 g kr. cukr

80 g polohrubá mouka

40 g pražené mleté lískové ořechy

1 lžička prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

Náplň:

1 kg jablka

3 lžíce citronová šťáva

175 g kr. cukr

1 bal. vanilkový pudink

150 g máslo

4 plátky želatina

130 ml voda

1 bal. vanilkový cukr

400 ml smetana ke šlehání

50 g mleté vlašské nebo lískové ořechy nebo čoko na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka s cukrem vymícháme do pěny a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a lískovými ořechy.
2. Takto připravené těsto si navrstvíme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech o velikosti 20 x 30 cm a upečeme při teplotě 170 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
3. Upečené těsto necháme vychladnout.
4. Ve vodě si rozděláme pudinkový prášek, přidáme kr. a vanilkový cukr, citronovou šťávu a nastrouhaná jablka.
5. Dáme na mírný oheň a spolu povaříme. Přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí a hmota mírně neztuhne (cca 5 minut).
6. Želatinu si připravíme podle návodu na obalu a přimícháme do jablečné směsi. Mírně vychladlou jablečnou směs si navrstvíme na vychladlé těsto. Necháme ztuhnout.
7. Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a posypeme mletými vlašskými nebo lískovými ořechy. Dobrou chuť!