Laskonky jsou asi oblíbené u každého doma. Na začátku jsem se jich bála vyzkoušet, nerada jsem dělala těsto z bílků, ale po delším čase jsem se nakonec rozhodla, že je upeču. Koupila jsem si i formu, aby každá laskonka byla stejná. Nedělám se zahřátých bílků, já šleháme sníh ve vodní lázni, takto se mi laskonky stále podaří. Slepuji je vynikajícím krémem – máslo vyšlehám s karamelovým salkem, je to naprosto jednoduché a hlavně rychlé. Autor: Petra H.

SUROVINY

Suroviny:

6 ks bílků

330 g cukr krupice

100 g cukr moučka

170 g strouhaného kokosu

Krém:

250 g másla

1 plechovka karamelového Salka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky s krupicovým cukrem šleháme ve vodní lázni do tuhé pěny asi 15 minut.
2. Potom misku s pěnou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Strouhaný kokos promícháme s moučkovým cukrem a lehce vmícháme do tuhého sněhu.
3. Na plech vyložený pečícím papírem položíme šablonu na laskony hladkou stranou navrch. Každý oválek naplníme sněhovou hmotou, stěrkou uhladíme a setřeme přebytečné těsto. Šablonu zlehka nadzvedáváme z jedné strany, aby laskonky postupně odpadávaly. Troubu předehřejeme na 120 stupňů, vložíme plech a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou.
4. Potom teplotu stáhneme na 80 stupňů a necháme dosušit při pootevřených dvířkách. Sušíme asi 15 minut.
5. Upečené laskonky by měly jít lehce odloupnout nožem, pokud ne, tak ještě dosušíme.
6. Vychladlé laskonky slepujeme karamelovým krémem a pocákáme čokoládou.