Vždycky nemusí být k večeři jen chleba nebo rohlíky. Občas je dobré svoje drahoušky malinko rozmazlit a vykouzlit jim třeba slaný závin. A je jen na vás, jak a čím ho naplníte. My jsme prostě sýroví, takže čím víc, tím líp… 😀 Autor: Danka

SUROVINY

Na jeden závin:

2 ks chlazená listová těsta

150 g kvalitní vepřové šunky (plátky)

100 g uzeného Eidamu (plátky)

100 g klasického Eidamu (plátky)

1 ks červená paprika (na podélné proužky)

pizza koření

pikantní papriková pasta (Harissa apod.)

vejce na potření

drcený kmín na posyp

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme pizza kořením a zakryjeme druhým plátem těsta.
2. Střed podélně potřeme paprikovou pastou, opět posypeme kořením, poklademe šunkou a sýrem, přidáme proužky papriky, opět poklademe sýrem. Aby závin pěkně držel tvar, zamotala jsem papriku do šunky, takže ve finále na nás mrkala tahle papriková očka.
3. Okraje těsta potřeme vejcem, přeložíme volné okraje přes sebe, potřeme celý závin vejcem, několikrát propíchneme svrchu špejlí, posypeme kmínem a pečeme asi 30 minut na 200 stupňů.