Makový závin s višněmi
Taková klasika, kterou jsem připravila na blížící se víkend, no jen nevím, jestli vůbec nějaký kousek zůstane. Myslela jsem, že v mé komoře zůstalo ještě pár pohárů kompotovaných višní, ale mýlila jsem se. Těsto bylo však připravené, už kynulo na pracovní desce a já jsem se musela nějak zařídit. Kaufland to zachránil 🙂 Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
600 g hladká mouka
80 g kr. cukr
1/2 kostky droždí
2,5 dcl mléko
50 g máslo nebo vepřové sádlo
2 ks vejce
špetka sůl
Náplň:
200 g mák
100 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
1 lžička skořice mletá
1,5 dcl mléko
7 dcl višňový kompot (bez nálevu)
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze surovin na těsto uděláme klasické kynuté těsto – v teplém mléce rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme kynout.
2. Vykynuté těsto rozdělíme na dva bochníky, vyválíme a potřeme makovou náplní, na povrch naskládáme višně.
3. Svineme, přendáme na plech, potřeme žloutkem smíchaným s trochou mléka. Propícháme závin špejlí.
4. Pečeme na 180 st cca 20 min.
5. Náplň: mák umeleme, přidáme cukr, skořici, vanilku a zalijeme opatrně mlékem. Zamícháme, pozor abychom náplň velmi nepřelili mlékem.
