Malinová bublanina podle Mineralky
Fantastická osvěžující bublanina s malinami. Jeden z oblíbených dezertů mé dcery. Maliny nám již dozrávají v zahradě, tak takových dezertů nyní budeme mít hodně. Máme mnoho druhů, tohoto roku bude premiéra i se žlutými malinami. Jsou prý sladké jako med. Autor: Mineralka
SUROVINY
4 ks vejce
1 ks vanilkový cukr
350 g moučkový cukr
480 g hladká mouka
1,5 dcl olej
3 dcl mléko
1/2 bal. prášek do pečiva
300 g čerstvé maliny
POSTUP PŘÍPRAVY
- Celá vejce vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, pak přidáme olej a mléko. To už jen na nejmenších otáčkách přimícháme do vajíčkové pěny.
2. V druhé misce smícháme mouku s práškem do pečiva, promícháme a do vajíčkové hmoty tuto moučnou směs prosejeme.
3. Těsto vylijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a poklademe maliny. Při bublanine používám vždy čerstvé ovoce (případně ještě zavařené, ale pořádně osušené), nikdy ne mražené. To je těžké a propadává na dno.
4. Pečeme na 180 st. cca 20-25 minut. Upečený a vychladlý posypeme moučkovým cukrem.
