Tato roláda je pro mě zajímavá tím, že ji vůbec nemusím stáčet před tím, než ji naplním. Ani pak se vůbec netrhá a pracuje se s ní skvěle. Mandarinková je u nás velmi oblíbená, ale už jsem zkoušela i s jiným ovocem a měla úspěch. Autor: Haanka

SUROVINY

Těsto:

5 ks bílků

1 bal. vanilkový cukr

2 PL krupicového cukru

5 ks žloutků

1 PL oleje

3 PL pol. mouky

Krém:

250 ml šlehačky na šlehání

250 g mascarpone

2 ČL mandarinkové pasty

dle chuti cukr moučka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vyšleháme do tuha 5 bílků, 1 vanilkový cukr a 2 PL krupicového cukru, přidáme 5 žloutků a 1 PL oleje.
2. Pak už jen vařečkou vmícháme 3 PL pol. mouky.
3. Pekla jsem na 170 v HV asi 10 minut. 
4. Krém připravíme jednoduchým způsobem. Vše vyšleháme do tuha.
5. Roláda se netrhá, plnila jsem hned po vychladnutí, netočila jsem jí dřiv, až s krémem (pasta koupena v dortisimu).

Můj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL