Mascarpone roláda s banánem

Asi nejjednodušší krém, jaký existuje. Dlouho jsem hledala odlehčenou verzi krému, nechtěla jsem už připravovat ty těžké máslové krémy, kterými se plní dorty a konečně jsem ji našla. Mascarpone krém je opravdu velmi jemný, ne těžké, je přitom velmi jednoduchý na přípravu a drží dokonale. Samozřejmě, pokud je dobře vychlazený. Plním ním i dorty, řezy, rolády a dokonce jsem tento krém vrstvila i do sklenic s piškoty. Autor: Marta
SUROVINY
Těsto:
5 ks vajíčka
5 PL kr. cukr
1 PL vlažná voda
6 PL polohrubá mouka
1 PL kakao
1/2 bal. prášek do pečiva
Náplň:
500 g mascarpone
4 PL moučkový cukr (podle chuti)
1 ks vanilkový cukr
250 ml šlehačka
3 ks banány
POSTUP PŘÍPRAVY
- Celá vajíčka, cukr, vodu spolu vyšleháme. Prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva ručně zamícháme.
- Dám na plech vyložený pečícím papírem.
- Peču na 180 stupňů cca 15-20 min. Ještě teplé těsto stočím i s papírem. Nechám odstát cca 10 min., rozvinu, stáhnu papír a nechám zcela vychladnout.
- Náplň:
Mascarpone s cukrem a vanilkovým cukrem vymícháme. - Vyšlehám šlehačku a přidám ke mascarpone, promíchám.
- Namažu na těsto, pokladu banány a stočím. Namažu krémem a nechám ztuhnout v chladničce. Nakonec ozdobím čokoládou.

