Ještě minulý týden jsem se pustila do pečení kynutých koláčů. Nakonec jsem zjistila, že nemám tvaroh, ani povidla. Z těchto dvou surovin zvyknu dělat kynuté koláče a ještě na vrch drobenka. No bohužel nic jsem doma neměla, pouze pudink, meruňky a tak jsem musela improvizovat. Vznikly z toho vynikající meruňkové koláčky. Takže jsem se rozhodla podělit se s receptem. Zkuste i vy. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

600 g polohrubé mouky

2 PL kr. cukr

1/2 kostky droždí

2,5-3 dcl mléko

2 lžičky máslo

špetka sůl

1 ks vejce

žloutek na potření koláčků

Pudink:

1/2 l mléko

2 PL kr. cukr

1 ks vanilkový pudink

meruňky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pudink si uvaříme a necháme vychladnout za občasného míchání, aby se nevytvořila kůže na pudinku.

2. Z droždí, trochu cukru a teplého mléka si uděláme kvásek.

3. Mouku prosejeme, přidáme cukr, vejce, sůl, rozpuštěné máslo a nakonec kvásek, přilijeme teplé mléko a vypracujte si těsto. Necháme kynout.

4. Vykynuté těsto vyválíme a vykrojíme si kolečka, ukládáme na vymazaný plech.

5. Do středu každého dáme kopeček vanilkového pudinku a na pudink přiložíme polovinu meruňky.

6. Koláče potřeme žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka.

7. Necháme na plechu trochu kynout, asi 20 minut a pečeme na 180 st. 20-25 minut.