Cheesecake je většinou dezert, který se připravuje bez pečení. Já jsem tentokrát zvolila pečenou alternativu a řeknu vám, že chutná stejně skvěle jako nepečená verze bez vajíček. Vejce vám v krému způsobí to, že opravdu ztuhne. Dělám z tvarohu, ne z mascarpone, ale pokud nemáte rádi kyselejší chuť tvarohu, klidně ho zaměňte. Autor: Lucka

SUROVINY

160-180 g BeBe sušenek

90 g másla

cca 8 ks meruněk

1 bal. plnotučný tvaroh ve vaničce

3 ks malá vejce (nebo 2 velká)

4 lžíce cukru krystal

vanilkový cukr

mleté mandle

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušenky si rozdrtíme v mixéru a smícháme s roztopeným máslem. Těsto dáme do koláčové formy vyložené pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme asi 10 minut.
2. Meruňky si rozmixujeme, vejce vyšleháme v druhé míse do pěny, postupně zašleháváme oba cukry.
3. Nakonec vmícháme tvaroh a meruňky. Nalijeme na korpus, posypeme mletými mandlemi a vrátíme do trouby ještě na 45 minut.
4. Tentokrát pečeme při 180 stupních.