Kdo už někdy upekl moučník s přídavkem mrkve, potažmo dýně, cukety nebo červené řepy, dá mi jistě za pravdu, že to prostě nemá chybu. Moučník je svěží a vláčný i několik dní. To ale neplatí v případě téhle dobroty, ta se prostě druhého dne nedožije. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

4 ks celá vejce

100 g třtinového cukru

1 bal. vanilkový cukr

140 g mrkve

1 lžíce oleje

120 g hladké mouky

1 lžička mleté skořice

1 lžička prášku do pečiva

špetka soli

Náplň:

1 a 1/2 vaničky měkkého tvarohu

1 kelímek zakysané smetany (200g)

4 lžíce moučkového cukru

2 lžíce pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera (sypký prášek, nic se nevaří, dala jsem kokosový)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V míse ušleháme ručním elektrickým šlehačem celá vejce s cukry do pěny, přišleháme olej a poté už jen vařečkou vmícháme nastrouhanou mrkev a směs mouky, skořice, prášku do pečiva a špetky soli. Těsto natřeme na velký plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme 10 minut na 180 stupňů. poté necháme vychladnout, potřeme tvarohovou náplní a za současného stahování papíru smotáme do rolády. 
2. Náplň: 
   Všechno pouze vyšleháme ručním elektrickým šlehačem.
3. Můžeme si trochu krému nechat stranou na pomazání rolády svrchu. Já jsem vyšlehala asi 60 g másla s 2 lžícemi moučkového cukru a 2 lžícemi sušeného mléka, celou roládu jsem tímto krémem potřela a posypala mletými praženými nesolenými arašídy.