Na dnešní den ke kávě. Odpolední relax při kávičce nesmí chybět. A samozřejmě ke kávičce nesmí chybět ani zákusek. Ještě včera jsem dělala karamelový zákusek, který jsem nechala odležet v lednici, aby byl pořádně vychlazený. Je luxusní. Krém z karamelového pudinku, na vrchu šlehačka a ještě domácí borůvky, kterými jsem zákusek dozdobila už jen na talíři, těsně před konzumací. Autor: Milka

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajíček

25 dkg krystalového cukru

25 dkg polohrubé mouky

1 bal. prášek do pečiva

1 dl vody

1 dl olej

1 PL kakao

Náplň:

2 ks karamelový pudink

7 dl mléka

5 PL cukru

250 g máslo

borůvky

šlehačka

povidla

strouhaná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky vyšleháme, přidáme cukr a šleháme dál.
2. Postupně přidáváme po jednom žloutku, snížíme obrátky a došleháme. Střídavě přidáváme mouku, vodu s práškem do pečiva, vodu a olej a pomalu promícháme.
3. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem a dáme péct na 180 ° C asi 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.

4. Mezitím si připravíme nádivku.
Náplň: Mléko s cukrem dáme vařit a vmícháme do něj pudinkový prášek rozmíchaný v troše mléka a uvaříme pudink. Necháme ho vychladnout. Vychladlý pudink smícháme s utřeným máslem.

5. Korpus natřeme povidly, na něj rozetřeme nádivku a navrch dáme šlehačku. Ozdobíme strouhanou čokoládou a borůvkami nebo jiným ovocem.