Sice jsem do pečení naprostý blázen, ale nejsem sebevrah, takže trouba včera v těch vedrech prostě odpočívala. To ale v žádné případě neznamená, že by nám chyběla dobrůtka k odpolední kávě. A protože to měla být rychlovka, vypr… jsem se na nějaké převratné zdobení. Autor: Danka

SUROVINY

3 bal. dlouhých cukrářských piškotů

1 plechovka sterilovaných broskví

4 bal. zakysané smetany (celkem 800g, kupuju alespoň 15%)

2 bal. vanilkové cukry

dle chuti moučkový cukr

100ml mléka

1 panák Amaretta (může být klidně i obyčejný rum)

kokos na posyp

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce vařečkou prošleháme zakysanou smetanu s vanilkovým a moučkovým cukrem.
2. Formu na biskupský chlebíček si vyložíme potravinářskou fólií. Na dno uložíme vrstvu cukrářských piškotů, které máčíme ve směsi mléka a Amaretta. Potřeme trochou krému, poklademe scezeným a na menší kousky pokrájeným ovocem, opět potřeme krémem a poklademe další vrstvou namočených piškotů. Následuje opět vrstva krému, opět ovoce, krém a piškoty.
3. Navrch natřeme slabou vrstvu krému, posypeme strouhaným kokosem a dáme do lednice nejlépe přes noc ztuhnout.
4. Pak už stačí jen vyklopit, odstranit fólii a dozdobit podle chuti a fantazie. My máme jen takového “nahatého” krasavce.