Tak abyste si nemysleli, že ve své kuchyni tvořím jen vysoce kalorické a stoprocentně nezdravé pokrmy… Zadání znělo jasně – žádná mouka ani bílý cukr. A hlásím, že úkol byl spněn a troufám si říct, že na jedničku. Zbyly jenom drobečky. A prý byla, pokud tedy nechválili jen ze slušnosti, výborná. Autor: Danka

SUROVINY

150 g mletých vlašských ořechů

50 g mletého máku

1 lžička jedlé sody

4 ks vejce

25 g sypké práškové stevie (samozřejmě pro ty, kdo nemají žádné zdravotní omezení, lze sladit medem nebo cukrem, v tom případě použijte 100 g)

100 ml řepkového oleje

100 ml mléka

špetka soli

1 Orion na vaření (není to klasická čokoláda, při rozehřívání se už nepřidává žádný tuk)

sekané mandle na dozdobení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce si smícháme ořechy, mák a jedlou sodu. V druhé misce ušleháme žloutky se sladidlem (cukrem), přišleháme olej a mléko, přisypeme sypkou ořechovo-makovou směs a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
2. Těsto vlijeme do máslem vymazané a strouhaným kokosem vysypané menší bábovkové formy a pečeme asi 35 minut na 180 stupňů.
3. Poté troubu vypneme, pootevřeme a bábovku tam takto necháme ještě 10 minut.
4. Pak vyndáme na kuchyňskou linku a ještě teplou vyklopíme.
5. Hotovou “fešandu” polijeme čokopolevou a posypeme sekanými mandlemi.