Každý rok na Vánoce dělávám i tento srnčí hřbet. Těsto je pouze z bílků, takže žloutky mi zůstávají, ale nebojte se, nevyhazuji je. Obvykle dělávám žloutkový krém do řezů, takže všechno spotřebuji a nic nevyjde nazmar. Samozřejmě můžete přidat i jiné sušené ovoce nebo třeba posekané oříšky. Každý podle chuti. Autor: Marta M.

SUROVINY

6 ks bílky

130 g moučkový cukr

100 g polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

2 lžíce rum

2 lžíce olej

50 g vlašské ořechy

50 g čokoláda

50 gr ozinky

čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidám cukr, rum pak postupně olej a mouku.
2. Ořechy a čokoládu nadrobno posekám a zlehka zapracuji do těsta.
3. Formu na srnčí hřbet namažu máslem a posypu moukou.
4. Vyleji do ní těsto a peču 30 min.
5. Hotový koláč poliju rozpuštěnou čokoládou.