Ořechový vánoční srnčí hřbet

Každý rok na Vánoce dělávám i tento srnčí hřbet. Těsto je pouze z bílků, takže žloutky mi zůstávají, ale nebojte se, nevyhazuji je. Obvykle dělávám žloutkový krém do řezů, takže všechno spotřebuji a nic nevyjde nazmar. Samozřejmě můžete přidat i jiné sušené ovoce nebo třeba posekané oříšky. Každý podle chuti. Autor: Marta M.
SUROVINY
6 ks bílky
130 g moučkový cukr
100 g polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
2 lžíce rum
2 lžíce olej
50 g vlašské ořechy
50 g čokoláda
50 gr ozinky
čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidám cukr, rum pak postupně olej a mouku.
- Ořechy a čokoládu nadrobno posekám a zlehka zapracuji do těsta.
- Formu na srnčí hřbet namažu máslem a posypu moukou.
- Vyleji do ní těsto a peču 30 min.
- Hotový koláč poliju rozpuštěnou čokoládou.