Nebojte, nezačala jsem nový rok s předsevzetím, že budu péct zdravě 🙂 i když by občas nějaký takový recept neuškodil. Tyhle sušenky jsou díky vločkám možná trochu zdravější, ale určitě ne dietní. Skvěle se hodí k snídani, malé svačince nebo když vás honí mlsná. Jsou rychlé na přípravu, skvěle chutnají a můžete je mít stále po ruce. Jak už je z názvu patrné, obsahují ovesné vločky, ve stejném poměru pak kokos a mouku. Tu můžete použít bílou či celozrnnou, výběr je na vás. Pokud nejste velkým milovníkem kokosu, nahraďte ho mletými ořechy. Ale protože já cpu ořechy skoro do všeho, držela jsem se původního receptu s kokosem. Jen jsem ubrala trochu másla a cukru. Autor: Mila

SUROVINY

Ovesné cookies s kokosem (24 ks):

100 g másla

2 lžíce medu

1 hrnek hladké mouky (bílá či celozrnná)

1 hrnek ovesných vloček

1 hrnek strouhaného kokosu

1/3 hrnku třtinového cukru

špetka soli

1/2 lžičky jedlé sody + 1 lžíce vařící vody

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu předehřejte na 170 stupňů, dva plechy vyložte pečícím papírem.
2. Máslo rozpusťte společně s medem, nechte trochu zchladnout.
3. V misce smíchejte prosátou mouku, ovesné vločky, kokos, cukr a sůl.
4. Jedlou sodu dejte do malé misky a zalijte vařicí vodou. Promíchejte a přidejte k rozpuštěnému máslu s medem. Nalijte k suchým ingrediencím a dobře promíchejte.
5. Těsto se může zdát hrudkovité, ale díky máslu se dobře tvaruje a drží pohromadě. Z těsta tvarujte malé placičky, které klaďte na plech. Z dávky vyjde cca 24 kousků.
6. Dejte péct do vyhřáté trouby na 10-12 minut, až hezky zezlátnou. Nechte vychladnout na plechu, teplé jsou příliš měkké. Uchovávejte v uzavřené dóze.

Můj blog: Víkendové pečení