Ještě minulý týden jsem měla velmi velkou chuť na domácí perník a tak jsem ho ještě o víkendu musela upéct. Zůstal poslední kousek a tak jsem si vzpomněla, že nahraji recept i pro vás, abych vás trošku podráždila mým výtvorem, se kterým jsem maximálně spokojená 🙂 Škoda, že nezůstalo více kousků, ještě bych si dala ke kávičce. No nic, musím upéct znovu 🙂 Autor: Mineralka

SUROVINY

250 ml zakysané smetany

2 ks vejce

1 hrnek kr. cukr

2 hrnek polohrubé mouky

1,5 hrnku mléko

2 PL olej

2 PL kakao

1 lžičku skořice

1 ks prášek do pečiva

špetka sůl

marmeláda na potření

mleté ​​ořechy nebo kokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Postup je zcela jednoduchý. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme zakysanou smetanu a krátce šleháme. Přidáme olej, mléko a promícháme.

2. Ve druhé misce si smícháme mouku, kakao, skořici, prášek do pečiva (pokud chcete perník nadýchanější, doporučuji přidat ještě jednu lžičku jedlé sody, já nepřidávala) a špetku soli. Přidáme k vajíčkové pěně a krátce, na nejnižších otáčkách promícháme.

3. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 25 minut.

4. Po upečení potřeme marmeládou a posypeme ořechy (nebo kokosem).