V týdnu tu svou chasu odbývám jen tak narychlo jablečným štrůdlem z kupovaného listového těsta, ale na víkend to chce jednoznačně něco mňamkovatějšího. Takže zase jednou po čase přišla řada na naše oblíbené… Autor: Danula

SUROVINY

Pudink:

800 ml mléka

2 bal. pudinkové prášky (já dala malinové)

4 lžíce krystalu

Těsto:

6 ks vajec

250 g moučkového cukru

100 ml horké vody

100 ml oleje

350 g hladké mouky

1 bal. prášek do pečiva

2 lžíce holandského kakaa

1 lžíce horké vody

špetka soli

Dále:

4 kelímky zakysané smetany – celkem 800g

1 bal. vanilkový cukr

4 lžíce moučkového cukru

čokoláda na ozdobení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky ušlehat s polovinou množství cukru, postupně přilít vodu a olej, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli a druhou polovinou cukru.
2. 2/3 těsta nalít na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný velký plech s vyšším okrajem (mám rozměr 42x32cm), do zbylé třetiny vmíchat kakao, rozmíchané v horké vodě (směs s vodou se v těstě rozmíchá lépe než jen suché kakao) a cik-cak nalít na světlé těsto.
3. Navrch lžící navršit hromádky uvařeného pudinku a poté upéct v troubě na 160 stupňů asi 30 minut.
4. Nechat vychladnout a pak potřít oslazenou zakysanou smetanou (použila jsem 4 kelímky zakysané smetany – celkem 800g, 1 vanilkový cukr a 4 lžíce moučkového cukru) a posypat čoko-hoblinkami.
5. Hotové nechat ztuhnout v lednici přes noc.