Někdy jsem měla problém udělat pěknou roládu. Teď mám pocit, že se mi to docela daří a roládky vypadají pěkně. Základem je pečení tenkého těsta. Nepečeme příliš dlouho, abychom těsto zbytečně nevysušily a pak je velmi podstatné srolovat teplé těsto a nechat ho srolované vychladnout. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec

80 g moučkového cukru

100 g polohrubé mouky

30 g holandského kakaa

2 lžičky prášku do pečiva

špetka soli

Krém:

200 g změklého másla

4 lžíce moučkového cukru

dle chuti rumová esence

300 g měkkého vaničkového tvarohu

meruňky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ušlehat žloutky s cukrem do husté pěny, přidat mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a nakonec vmíchat tuhý sníh s bílků, 1 lžíce moučkového cukru a špetky soli.
2. Těsto rozetřít na klasický velký plech s pečícím papírem a péct 15 minut na 180 stupňů.
3. Teplé přikrýt vlhkou utěrkou a srolovat, nechat vychladnout, přepůlit, stáhnout papír, naplnit a znovu srolovat.
4. Krém: ušlehat 200g změklého másla se 4 lžícemi moučkového cukru, přidat rumovou esenci a po částech zašlehat 300 g měkkého vaničkového tvarohu.
5. Nakonec do krému přidat nadrobno pokrájené ovoce. Hotové nechat v lednici zatuhnout.