Dostali jsme chuť na takový jednoduchý oběd, tak se s receptem chci podělit i s Vámi … nevařila jsem ani polévku, ale v kombinaci s kyselou polévkou to je nebíčko v tlamičce. Dílky nekrájím nožem, ale stříhám nůžkami. Autor: Milka

SUROVINY

Základ:

50 dkg hladká mouka

1 ČL soli

30 g droždí

2 lžičky kr. cukru

55 g másla

250 ml mléka (i více)

Na potření:

vejce

sůl

olej

česnek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si kvásek a necháme kynout. Vykynutý smícháme s ostatními surovinami. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme kynout asi hodinu – dokud zdvojnásobí svůj objem.
2. Potom těsto na desce propracujeme, rozdělíme na dvě části. Z každé části vyformujeme tenčí válec dlouhý jako plech.
3. Válce přendáme na plech vyložený papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.
4. Vykynuté válce začneme stříhat. Pravou rukou svrchu zastřihneme do těsta, ale ne celkem, levou rukou uchopíme špic a přehneme ho na druhou stranu a zatlačíme do mezírky. Když máme nastřihaný celý válec, nastřihneme ještě boky, aby byly co nejméně slepené. Necháme kynout 15 minut, poté potřeme vajíčkem, do kterého jsme prolisovali česnek, přidali sůl a 1 lžičku oleje.

5. Posypeme sezamem a slunečnicovými semínky.
Pečeme při 180 ° C asi 25 minut.

6. Pak už jen necháme vychladnout a přidáme si tomu šunku a česnekový dresink a oběd jako lusk.