Šuhajdy dělávám rok co rok na Vánoce a nikdy neměním recept, protože je to odzkoušený, tradiční a mnoho let u nás doma oblíbený, je to jako kdyby dárek od babičky, maminky. Traduje se z generace na generaci a hlavní je to, že každému členu rodiny chutí. Autor: Akeber

SUROVINY

250 g másla nebo ztužený tuk Hera

2 PL kakao

180 g moučkového cukru

3 PL mléko

4-6 dcl ořechy mleté (merám v odměrce)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Já používám máslo, šuhajdy jsou chutnější i lepe ztuhnou.
2. Mléko, cukr, kakao utřeme vařečkou. Dáme na mírný oheň a přidáme postupně nakrájené máslo. Za stálého míchání od bodu varu vaříme 10 minut. Chvilku před koncem vsypeme ořechy.
3. Naléváme do košíčků a posypeme ozdobnou rýží nebo oříškem.
4. Ztuhnou do 24 hod, ne v chladničce ale při pokojové teplotě, aby se nám z tuku na povrchu nevytvořil bílý povlak.
5. Pak už můžeme skladovat v chladu.