Tento rok jsem se dala do pečení trochu ani ne tak náročných na práci, ale časově náročnějších koláčků. Zvykla jsem dělat pouze klasické, kde jsem vrch namočila do polevy a slepila krémem. Tentokrát jsem se vyhrála i s boky koláčků, které jsem obalila v mletých oříšcích. Vypadají a dokonce i chutnají fantasticky. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

SUROVINY

210 g hladká mouka

140 g máslo nebo hera

70 g moučkový cukr

2 ks žloutky

60 g mleté ​​oříšky

1 PL kakao

na zdobení mleté ​​oříšky

na zdobení čokoládová poleva

na zdobení kousek celého oříšku

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z hladké mouky, moučkového cukru, kakaa, mletých oříšků, žloutků a másla vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny.
2. Když máme těsto odleželé, vyjmeme ho z chladničky, rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrojíme kolečka. Kolečka ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a dáme upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů dozlatova.
3. Upečená kolečka slepujeme klasickým máslovým krémem jak jsem uvedla při mém receptu Kokosoví eskymáci – polární vánoční cukroví. Vrchní kolečko jsem namočila do čokoládové polevy a nechala ztuhnout a až pak jsem slepovala krémem.
4. Kraje jsem potřela krémem a obalila v mletých oříšcích. Kdo chce, může na vrch položit kousek oříšku.