Jeden z těch nejjednodušších koláčů. Víte ho připravit i do pekáčku i do kulaté formy. Nepotřebujete žádný mixér, postačí vám pouze ruce a vařečka. Pudink klasicky uvaříme, těsto pouze rozmícháme rukou a nasypeme do formy. Pokud máte i čerstvé ovoce, můžete použít. Já jsem neměla, tak jsem použila kompotované. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

300 g polohrubé mouky

100 g cukru krupice

125 g rozpuštěného másla

1 ks vejce

1 bal. vanilkový cukr

Náplň:

3 bal. pudinky

1 l mléka

2 lžíce cukru

přibližně 100 ml šťáva z kompotu

100 ml smetany ke šlehání

libovolný kompot meruňky, broskve, borůvky

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si kulatou formu, dno vyložíme pečícím papírem a troubu vyhřejeme na 160 stupňů.
2. Z mouku, cukru, vanilky, vajíčka a rozpuštěného máslo uděláme drobenku.
3. Mléko, cukr, pudinky dáme do hrnce, rozmícháme metličkou, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme na závěr šťávu z kompotu a promícháme.
4. Na dno formy nasypeme drobenku /polovinu/, uhladíme ji rukama a dáme péct do vyhřáté trouby na 5 minut. Vybereme, poklademe ovoce a zalijeme ho pudinkem. Nasypeme zbylou drobenku a vrátíme do trouby na 10 minut.
5. Po 10 minutách vyjmeme, celý povrch zalijeme smetanou a dáme dále péct na 10 minut. Po upečení koláč necháme vychladnout a na závěr pocukrujeme.