Už je sice po sklizni třešní, ale pokud jste si zavařili do sklenic, tak rychle je vyjměte a udělejte si tento luxusní koláček. Úplně jsem zapomněla na fotky, které jsem nafotila ještě začátkem června, kdy jsme sbírali z našeho stromu třešničky. Ale dá se použít i jiné ovoce, například meruňky nebo borůvky. Autor: Milka

SUROVINY

50 dkg polohrubé mouky

20 dkg krupicový cukr

4 ks vajíčka

špetka soli

15 dkg rozpuštěné hery nebo másla

250 ml mléka

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilka

2 lžíce kakaa

1 kg očištěných třešní

0,5 l šlehačka

4 dl mléka

2 PL cukru

1 bal .pudinkový prášek čokoládový

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidám změklou heru nebo máslo, vyšleháme, přidáme postupně mléko a vanilku. Pak přidáváme mouku s PDP a nakonec sníh z bílků. Ten ručně přimícháme do těsta.

2. Na vymazaný a vysypaný plech vylijeme polovinu těsta. Do druhé poloviny přidáme kakao a 2 lžíce mléka. Těsto lijeme pomalu na bílé těsto a na něj hustě ukládáme vypeckované třešně.

3. Pečeme při 180 ° C asi 25 minut.

4. Z mléka, cukru a pudinkového prášku si uvaříme pudink, necháme ho vychladnout.

5. Vychladlý koláč potřeme pudinkem, potom šlehačkou a posypeme hoblinami nebo ořechovou drobenkou a ozdobíme třešněmi.