Vynikající tvarohový koláček na styl známého cheesecaku. Obvykle se do těchto dezertů přidává mascarpone, ale podle mě je zbytečně drahé a proto mascarpone nahrazuji tvarohem. Je sice chuťově rozdílný, ale pokud přidáte více cukru tak vám koláček určitě zachutná. S domácím ovocem je to nebíčko v tlamičce. Autor: LuckaZubata

SUROVINY

Korpus:

160 g sušenek

70 g másla

Tvarohová směs:

500 g tvarohu (2 vaničky)

50 ml smetany

2 ks vejce

5 lžic medu (dle své chuti)

lžíce pudinku

2x vanilkový cukr

brusinky naložené v rumu

Jahodová směs:

200-250 g jahod

med, vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušenky si rozmixujeme, smícháme s roztopeným máslem a dáme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem. Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 10 minut.
2. V míse si vyšleháme vejce s 1 vanilkovým cukrem do pěny, přidáme med a smetanu. Zašleháme oba tvarohy, lžíci pudinku a přidáme brusinky.
3. V mixéru si rozmixujeme jahody s 2. vanilkovým cukrem a medem. Přidáme do tvarohové směsi a vše prošleháme.
4. Nalijeme na korpus a pečeme dalších 45 minut.
5. Po vytažení z trouby necháme vychladnout a dáme do lednice. Servírujeme s ovocem.