Dnešní nálada u nás doma je na bodu mrazu, ale koláč jsem si upekla, sladký je dobrý na nervy. A ještě se hodně rozmyslím, komu dám ochutnat… Ale vždy se slituji a nakonec si na sladké mňamke pochutnává celá rodina a při posledním kousku se vždy všichni udobříme. Tvaroh v naší ledničce nechybí nikdy, tak dnes to je mřížkovaný koláček s meruňku. Autor: Danka

SUROVINY

Základ:

750 g polohrubé mouky

250 g moučkového cukru

375 g změklého másla nebo tuku na pečení

3 ks vejce

1 a 1/2 bal. prášku do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

1/2 lžičky soli

malá sklenička meruňkové marmelády

meruňky

Náplň:

4 vaničky měkkého tvarohu

2 bal. zakysané smetany (celkem 360g)

160 g moučkového cukru

2 ks žloutky

1 bal. vanilkový pudinkový prášek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice, pak rozdělíme na dvě stejně velké části, jednu rozválíme na vymazaný plech s vyšším okrajem (já mám 42x32cm vnitřní rozměr).
2. Dno propícháme vidličkou, potřeme meruňkovou marmeládou, z části zbylého těsta vyválíme dlouhé válečky a vytvoříme s nimi okraje, celý koláč natřeme tvarohovou náplní, poklademe půlkami meruněk (já použila asi 1kg čerstvých, ale můžete klidně dát zavařené) a ze zbytku těsta vytvoříme na povrchu koláče mřížku.
3. Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů.
4. Všechno pouze dohromady prošleháme vařečkou, nic nevaříme!