Vynikající vídeňský zákusek, který se skládá z jemného a nadýchaného těsta, krému z pomerančového džusu, z krému z kakaového pudinkového prášku a navrchu naskládané piškoty, které namočíme do rumu. Jeden z oblíbených dezertů u nás doma. Někdo dělává tyto řezy bez krému z kakaového pudinku, ale mně se zdá mnohem lepší i s tímto krémem. Je také vyšší a vypadá tak mnohem lépe. Autor: Lusi

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

25 dkg cukru

2 dl oleje

2 dl mléka

25 dkg polohr. mouky

1/2 prášku do pečiva

1. krém:

1 l pomerančového džusu

6 lžic cukru

8 dkg gustinu (škrobová moučka)

2. krém:

13 dkg másla

3 lžíce moučkového cukru

300 ml mléka

1 bal. kakaový pudinkový prášek

1 bal. vanilkový cukr

Navrch:

dle potřeby piškoty

1/4 l pomerančového džusu

2 lžíce rumu

dle chuti čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Celé vejce ušleháme s cukrem do husté pěny. Vmícháme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vznikne dost řídké těsto, které nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme dorůžova.
2. 1. krém: Z džusu, gustinu a cukru uvaříme hustou kaši, a ještě teplou nalijeme na vychladlý plát těsta.
3. 2. krém: Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme pudink. Máslo ušleháme s cukrem a po částech vešleháme vlažný pudink. Natřeme na vychladlý 1. krém.
4. Piškoty namáčíme do džusu smíchaného s rumem a skládáme na moučník. Nakonec pocákáme polevou.