Ani úlky nesmí chybět na našem svátečním stole. Nejvíce je milují děti. Dělám i krém, kterým je plním, žloutkový. Někdo plní vaječným likérem, já jsem spíše zastánce tohoto krému. Určitě vyzkoušejte. Toto pečivo je dobré dělat při nějakém dobrém filmu večer, alespoň pro mě je to takový relax.

SUROVINY

Základ:

9 dkg másla

1 ks bílek

3 lžíce rumu

2 lžíce mléka

16 dkg drcených piškotů

10 dkg cukru moučky

1-2 lžíce kakaa

Náplň:

4 dkg moučkového cukru

2 bal. vanilkové cukry

18 dkg másla

2 ks žloutky

4 lžíce rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Zpracujeme těsto (jestli je těsto řídké-přidáme drcené piškoty). Bez kakaa je těsto světlé.
2. Tvoříme kuličky, které lehce obalíme v moučkovém cukru a vymačkáme do formičky na hnízda, naplníme krémem a uzavřeme piškotem, poté vyklopíme nebo otevřeme formičku, podle toho jaký máme druh formičky.
3. Náplň: 4 dkg moučkového cukru, 2 vanilkové cukry, 18 dkg másla, 2 žloutky, 4 lžíce rumu. Vše šleháme 8 minut.
4. Kuličky jsou z téhož těsta, do kuličky vložíme lískový oříšek a obalíme v mletých ořískách nebo kokosu.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí