Fantazie, miluji starodávné recepty, které jsou vynikající a nejsou vůbec na přípravu složité. Heru můžete zaměnit za máslo pokud nemáte rádi ztužené tuky. Já se přiznám, někdy používám Heru, někdy máslo, s máslem mi koláček chutná více, je vláčnější. A samozřejmě nesmíme zapomenout ani na skořici, ta dodá luxusní vůni a chuť. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

400 g hl. mouky

250 g hery

4 ks vejce (žloutky a bílky zvlášť)

150 g cukru moučka

3/4 bal. prášku do pečiva

4 ks jablka

1 bal. vanilkový cukr

dle chuti skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme přes síto do misky, přidáme měkkou heru nebo máslo, přidáme žloutky, moučkový cukr, prášek do pečiva a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme ho na dvě části v poměru 1:2. Menší část dáme do mrazničky.
2. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Větší těsto vyválíme na velikost plechu, těsto je tenké, ale takto to má být. Navrstvíme jablka, které posypeme vanilkovým cukrem a skořicí a na to sníh z bílků a pak nastrouháme těsto z mrazničky.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.

Můj blog: Vaření s Tomem