Vynikající hrnkový recept na cuketový perník. Už jsem dělala hodně koláčků z cukety, ale tento je zaručeně nejlepší. Pokud máte rádi perníky, tak určitě si pochutnáte i vy. Jemný, měkký a nadýchaný. Kdo by to byl řekl, že z cukety umíme upéct i takové dezerty. Na vrchu rozpuštěna čokoláda a kdo neví, že tento koláček má v sobě i cuketu, vůbec to nebude znát. Autor: Mineralka

SUROVINY

3 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek krupicového cukru

1 bal. prášek do perníku

1 bal. vanilkový cukr

2 lžičky sody

2 lžíce kakaa

½ lžičky skořice

špetku soli

1 hrnek mléka

½ hrnku oleje

2 ks vejce

2 lžíce povidel

2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si smícháme všechny suché suroviny. Postupně přidáme tekuté – mléko, olej, vajíčka a povidla. Promícháme a do takto připraveného základu přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu.

2. Připravíme si vyšší plech, vyložíme ho pečícím papírem a nalijeme těsto. Pokud nemáte pečící papír, můžete plech vymažeme tukem a vysypat hrubou moukou.

3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu. Já jsem však pekla 40 minut, trouba mi peče pomaleji, proto se řiďte tou svou.

4. Na závěr vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.