Recept Smažený sýr eidam

Sýr nakrájíme na tvary jaké chceme, obalíme v trojobalu. Obalené sýry pak smažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy. Podáváme s brambory nebo hranolky a tatarkou. U nás doma to je velmi oblíbené jídlo. Nedělám ho často, já smažená jídla velmi nemusím, ale jednou za čas to neuškodí :)

SUROVINY

eidam

vajíčko

hladká mouka

strouhanka

sůl, pepř

brambory

máslo

cibulka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Záměrně neuvádím množství surovin, protože se to ani nedá. Každý si připraví tolik porcí, kolik potřebuje. Podle toho si připraví vajíčka, hladkou mouku a strouhanku na obalení.
  2. Pokud chcete mít hrubší obal, obalování ve vajíčku a ve strouhance opakujte minimálně 2x.
  3. Já sýr obalit třikrát, aby byl pořádně křupavý.
  4. K tomu už pouze příloha vařené brambory s cibulkou a máslem. Někdo ještě udělá kombinaci smaženého sýra a smažených hranolek, ale mně už stačí ten smažený sýr.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí